Over Caravana de Carmen
Mijn naam is Carmen en woon met mijn man en 3 kinderen in Haarlem. Het begon met mijn passie voor koken en mijn liefde om met mensen in contact te komen. Ik was meteen verkocht toen ik de blauwe Eiffelland uit 1971 tegenkwam. Het viel allemaal op z`n plek. Een mooie food-caravan, een heerlijk/eerlijk product en de hele dag blije en gezellige mensen om me heen; dat is wat ik wil!
(H)eerlijke stroopwafels
Mijn stroopwafels zijn uniek. Weken zijn er overheen gegaan en vele proefsessies heb ik thuis gehouden. Mijn kinderen en vrienden vonden dat helemaal niet erg! Uiteindelijk heb ik mijn eigen recept gevonden. Met eerlijke, verse ingredienten waaronder verse eieren, 100% roomboter, basterdsuiker.en vooral heel veel liefde. De stroopwafels zijn rond de 80 gram en zijn 12 cm in doorsnee.Met alleen stroop (ook met 100% roomboter bereid,) zijn ze al lekker maar ik heb daarnaast inmiddels al vele speciale smaken op de kaart staan.. Wat denk je van een stroopwafel met citroen, Nutella/zeezout, mascarpone/aardbei/choco of met pepernoot. Ik heb al minimaal 10 smaken die ik regelmatig afwissel met nieuwe vindingen.
Of heerlijk in combinatie met aardbei, banaan/marshmellow en chocolade.
Organiseer je een leuk festival, bruiloft, markt of feest? Ik kom graag langs! Neem contact met me op voor de mogelijheden.
